1. Каждый работник при обнаружении пожара или признаков горения (задымления, запаха гари, повышения температуры и т.п.) ОБЯЗАН:

немедленно сообщить об этом по телефону 01,112, 36-34-42 в пожарную охрану (при этом необходимо назвать адрес, место возникновения пожара и свою фамилию);

· подать сигнал пожарной тревоги при помощи ручного пожарного извещателя;

· поставить в известность руководителя и персонал объекта;

· приступить самому и привлечь других лиц к эвакуации людей из помещений в безопасное место согласно плану эвакуации;

· приступить самому и привлечь других лиц к эвакуации материальных ценностей из помещений в безопасное место;

· при необходимости отключить электроэнергию;

· принять меры по тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения;

· организовать встречу пожарных подразделений.

2. Старшее должностное лицо, прибывшее к месту пожара, ОБЯЗАНО:

· продублировать сообщение о возникновении пожара в пожарную охрану и оповещение работников объекта;

· собрать весь постоянный персонал и определить действия для каждого;

· организовать немедленную эвакуацию посетителей, используя для этого весь персонал.

· при необходимости вызвать скорую медицинскую помощь (другие службы);

· организовать учет наличия работников;

· удалить за пределы опасной зоны всех работников и других лиц, не участвующих в тушении пожара;

· прекратить все работы, кроме работ, связанных с мероприятиями по ликвидации пожара;

· при необходимости отключить электроэнергию (за исключением систем противопожарной защиты), остановить работу систем вентиляции, выполнить другие мероприятия, способствующие предотвращению развития пожара и задымления помещений здания;

· осуществлять общее руководство по тушению пожара до прибытия подразделения пожарной охраны;

· обеспечить соблюдение требований безопасности сотрудниками, принимающими участие в тушении пожара;

· одновременно с тушением пожара организовать эвакуацию и защиту материальных ценностей;

· организовать встречу подразделений пожарной охраны и оказать помощь в выборе кратчайшего пути к очагу пожара;

· по прибытии пожарного подразделения проинформировать руководителя тушения пожара о ходе эвакуации людей, об очаге пожара, мерах, принятых для его ликвидации, о наличии в помещениях людей, занятых тушением пожара, конструктивных особенностях, прилегающих строений и других сведениях, необходимых для успешной ликвидации пожара, а также организовать привлечение сил и средств объекта к осуществлению необходимых мероприятий, связанных с ликвидацией пожара и предупреждения его развития.

3. При проведении эвакуации людей и тушении пожара необходимо:

· с учетом сложившейся обстановки определить наиболее безопасные эвакуационные пути и выходы, обеспечивающие возможность эвакуации людей в кратчайший срок;

· исключить условия, способствующие возникновению паники;

· эвакуацию людей следует начинать из помещения, в котором возник пожар и из смежных с ним помещений.

· тщательно проверить все помещения, чтобы исключить возможность пребывания людей в опасной зоне;

· выставить посты у входов в здание, чтобы исключить возможность возвращения людей в здание, где возник пожар;

· при тушении следует стремиться в первую очередь обеспечить благоприятные условия для безопасной эвакуации людей;

· воздержаться от открытия окон, дверей, а также от разбивания стекол, во избежание распространения огня и дыма в смежные помещения.

План действий персонала при возникновении пожара

Таблица 4.

№ п/п	Наименование действий	Порядок и последовательность действий	Ответственный исполнитель
	Сообщение о пожаре	При обнаружении пожара или его признаков немедленно сообщить по телефону 01,112 в пожарную охрану, сообщить адрес, место возникновения пожара и свою фамилию. Оповестить весь персонал и посетителей, поставить в известность руководство.	Первый обнаруживший пожар. Старшее должностное лицо дублирует сообщение.
	Эвакуация людей, порядок эвакуации	Все люди должны выводиться наружу через коридоры и выходы, согласно плану эвакуации, немедленно при обнаружении пожара. В первую очередь эвакуируются те, кому непосредственно угрожает опасность.	Персонал
	Эвакуация материальных ценностей	Материальные ценности эвакуируются согласно составленным по помещениям спискам в соответствии с обстановкой пожара. Эвакуация имущества в первую очередь организуется из помещений, где произошел пожар и выносится наиболее ценное имущество. Организовать охрану.	Персонал
	Пункты размещения эвакуированных	В дневное время эвакуированные размещаются на прилегающей территории, в зимнее и ночное время в соседних зданиях (в лицее №11).	Дежурный администратор, директор
	Отключение электроэнергии	Отключение электроэнергии производится в том случае, если производится тушение пожара водой, а также по окончанию эвакуационных работ для обеспечения дальнейшей работы пожарной охраны по тушению пожара.	Вахтер, охраник
	Тушение пожара до прибытия пожарных подразделений	Тушение пожара организуется и проводится немедленно с момента его обнаружения. Для тушения используются все имеющиеся средства пожаротушения, в первую очередь огнетушители и ПК.	Персонал, ДПД
	Организация встречи пожарного подразделения	По прибытии пожарного подразделения: проинформировать руководителя тушения пожара о ходе эвакуации людей, об очаге пожара, мерах, принятых мерах для его ликвидации пожара.	Директор, администратор, вахтер

ИНСТРУКЦИЯ №

«О порядке действий работников в случае возникновения пожара»

1. В случае возникновения пожара действия работников привлекаемых к тушению пожара лиц в первую очередь должны быть направлены на обеспечение безопасности детей, их эвакуацию и спасение.

2. Каждый работник обнаруживший пожар и его признаки (задымление, запах горения или тления различных материалов, повышение температуры и т. п.) обязан:

Ø немедленно сообщить об этом по телефону в пожарную часть (при этом необходимо чётко назвать адрес учреждения, место возникновения пожара, а также сообщить свою должность и фамилию);

Ø задействовать систему оповещения людей из здания в безопасное место согласно плану эвакуации;

Ø известить о пожаре руководителя учреждения или заменяющего его работника;

Ø организовать встречу пожарных подразделений, принять меры по тушению пожара имеющимися в учреждении средствами пожаротушения.

3. Руководитель учреждения или заменяющий его работник, прибывший к месту пожара, обязан:

при производстве огневых работ»

В соответствии с ППБ-01-03 при производстве огневых работ необходимо соблюдать следующие меры пожарной безопасности:

Ø на проведение всех видов огневых работ на временных местах (кроме строительных площадок и частных домовладений) руководитель объекта обязан оформить наряд-допуск;

Ø места проведения огневых работ следует обеспечивать первичными средствами пожаротушения (огнетушитель, ящик с песком и лопатой, ведром с водой);

Ø не разрешается размещать постоянные места для проведения огневых работ в пожароопасных и взрывоопасных помещениях;

Ø технологическое оборудование, на котором предусматривается проведение огневых работ, должно быть приведено во взрывопожаробезопасное состояние путём:

Освобождения от взрывопожароопасных веществ;

Отключения от действующих коммуникаций (за исключением коммуникаций, используемых для подготовки к проведению огневых работ);

Предварительной очистки, промывки, пропарки, вентиляции и т. п.;

Ø способы очистки помещений, а также оборудования и коммуникаций, в которых проводятся огневые работы, не должны приводить к образованию взрывоопасных паро - и пылевоздушных смесей и появлению источников зажигания;

Ø с целью исключения попадания раскалённых частиц металла в смежные помещения, соседние этажи и т. п. все смотровые, вентиляционные и другие люки и проёмы в перекрытиях, стенах и перегородках помещений, где проводятся огневые работы, должны быть закрыты негорючими материалами;

Ø место проведения огневых работ должно быть очищено от горючих веществ и материалов;

Ø в помещениях, где выполняются огневые работы, все двери, соединяющие указанные помещения с другими помещениями должны быть плотно закрыты;

Ø помещения, в которых возможно скопление паров легковоспламеняющихся и горючих жидкостей, горючих газов перед проведением огневых работ должны быть провентилированы;

Ø место для проведения сварочных и резательных работ в зданиях и сооружениях, в конструкциях которых использованы горючие материалы, должно быть ограждено сплошной перегородкой из негорючего материала. При этом высота перегородки должна быть не менее 1,8 метра, а зазор между перегородкой и полом – не более 5 см;

Ø для предотвращения разлёта раскалённых частиц указанный зазор должен быть ограждён сеткой из негорючего материала с размером ячеек не более1,0 х 1,0мм;

Ø при перерывах в работе, а также в конце рабочей смены сварочная аппаратура должна отключаться, в том числе от электросети, шланги должны быть отсоединены и освобождены от горючих жидкостей и газов, а в паяльных лампах давление должно быть полностью стравлено;

Ø по окончании работ вся аппаратура и оборудование должны быть убраны в специально отведённые помещения (места);

Ø в сварочной мастерской при наличии не более 10 сварочных постов допускаются для каждого поста иметь по одному запасному баллону с кислородом и горючим газом. Запасные баллоны должны быть ограждены щитами из негорючих материалов или храниться в специальных пристройках к мастерской.

При проведении огневых работ ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

1) приступать к работе на неисправной аппаратуре;

2) производить огневые работы на свежеокрашенных конструкциях и изделиях;

3) использовать одежду и рукавицы со следами масел, жиров, бензина и других горючих жидкостей;

4) хранить в сварочных кабинетах одежду, легковоспламеняющиеся и горючие жидкости, другие горючие материалы;

5) допускать к самостоятельной работе учеников, а также работников, не имеющих квалификационного удостоверения и талона по технике пожарной безопасности;

6) допускать соприкосновение электрических проводов с баллонами со сжатыми, сжиженными и растворенными газами;

7) производить работы на аппаратах и коммуникациях, заполненных горючими и токсичными веществами, а также находящихся под электрическим напряжением;

8) одновременное проведение огневых работ при устройстве гидроизоляции и пароизоляции на кровле , монтаже панелей с горючими и трудногорючими утеплителями , наклейке покрытий полов и отделке помещений с применением горючих лаков, клеев, мастик и других горючих материалов.

Проведение огневых работ на элементах зданий, выполненных из лёгких металлических конструкций с горючими и трудногорючими утеплителями, не разрешается.

ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ №

о мерах пожарной безопасности для предприятий, организаций и учреждений различных форм собственности.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

На каждом предприятии должна быть обеспечена безопасность людей при пожаре, а также разработаны инструкции о мерах пожарной безопасности для каждого участка, цеха, мастерской, и других производственных помещений.

Все работники предприятий должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы проходить дополнительное обучение по предупреждению и тушению возможных пожаров в порядке, установленном руководителем.

Ответственность за пожарную безопасность отдельных территорий, зданий, электросетей и т. д. определяет руководитель предприятия.

Для привлечения работников предприятий к работе по предупреждению и борьбе с пожарами на объектах могут создаваться пожарно-технические комиссии и добровольные пожарные дружины.

Персональная ответственность за обеспечение пожарной безопасности предприятий и их структурных подразделений в соответствии с действующим законодательством возлагается на их руководителей.

На каждом этаже объекта должны быть разработаны и выполнены планы эвакуации людей в случае пожара.

2. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ.

На предприятии должен быть установлен соответствующий их пожарной безопасности противопожарный режим:

Определены места и допустимое количество единовременно находящихся в помещении сырья, полуфабрикатов и готовой продукции ;

Установлен порядок уборки горючих отходов и пыли, хранение промасленной спецодежды;

Определён порядок обесточивания электрооборудования в случае пожара и по окончании рабочего дня;

Регламентированы:

Порядок проведения временных огневых работ и других связанных с применением огня;

Порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работ;

Действия работников при обнаружении пожара.

Во всех производственных и вспомогательных помещениях должны быть вывешены таблички с указанием номера телефона пожарной охраны. Должны быть определены порядок и сроки прохождения противопожарного инструктажа и занятий по пожарно-техническому минимуму, а также назначены ответственные за их проведение.

В соответствии с ППБ 01-93 к содержанию территорий предъявляются следующие требования:

Территория населённых пунктов и предприятий, в пределах противопожарных разрывов между зданиями, сооружениями и открытыми складами, а также участки, прилегающие к жилым домам, дачным и иным постройкам, должны быть своевременно очищаться от горючих отходов, мусора, тары, опавших листьев, сухой травы и т. п.

Горючие отходы, мусор и т. п. следует собирать на специально выделенных площадках в контейнеры или ящики, а затем вывозить;

Противопожарные разрывы между зданиями и сооружениями, штабеля леса, пиломатериалов , других материалов и оборудования не разрешается использовать под складирование материалов, оборудования и тары, для стоянки транспорта и строительства (установки) зданий и сооружений;

Дороги, проезды, подъезды и проходы к зданиям, сооружениям, открытым складам и водоисточникам, используемые для пожаротушения, подступы к стационарным лестницам и пожарному инвентарю должны быть всегда свободными, содержаться в исправном состоянии, а зимой – быть очищенными от снега и льда;

О закрытии дорог или проездов для их ремонта или по другим причинам, препятствующим проезду пожарных машин, необходимо немедленно сообщить в районные подразделения пожарной охраны;

На период закрытия дорог в соответствующих местах должны быть установлены указатели направления объезда или устроены переезды через ремонтируемые участки и подъезды к водоисточникам;

Временные строения должны располагаться от других зданий и сооружений на расстоянии не менее 15 м. (кроме случаев, когда по другим нормам требуется больший противопожарный разрыв) или у противопожарных стен;

Отдельные блок-контейнерные здания допускается располагать группами не более 10 в группе и площадью не более 800м2. расстояние между группами этих зданий и от них до других строений, торговых киосков т. п. следует принимать не менее 15 метров;

Не разрешается курение на территории и в помещениях складов и баз, хлебоприёмных пунктов, объектов торговли, добычи, переработки и хранения ЛВЖ, ГЖ и горючих газов (ГГ), производств всех видов взрывчатых веществ, взрывопожароопасных и пожароопасных участков, а также в не отведённых для курения местах иных предприятий, в детских дошкольных и школьных учреждениях, в злаковых массивах;

Разведение костров, сжигание отходов и тары не разрешается в пределах установленных нормами проектирования противопожарных разрывов, но не ближе 50 метров до зданий и сооружений. Сжигание отходов и тары в специально отведённых для этих целей местах должно производиться под контролем обслуживающего персонала;

Территория предприятий, баз, складов и других объектов должна иметь наружное освещение , достаточное для быстрого нахождения противопожарных водоисточников, наружных пожарных лестниц, входов в здания и сооружения;

На территории предприятий не разрешается устраивать свалки горючих отходов.

При перепланировке помещений, изменении Противопожарный режим в зданиях, сооружениях и помещениях регламентируется ППБ 01-93:

Во всех производственных и складских помещениях должна быть определена категория взрывопожарной и пожарной опасности, а также класс зоны по правилам устройства электроустановок (ПУЭ), которые надлежит обозначать на дверях помещений;

Около оборудования, имеющего повышенную пожарную опасность, следует вывешивать стандартные знаки (таблички) безопасности;

Применение в процессах производства материалов и веществ с неисследованными показателями их пожаровзрывоопасности или не имеющих сертификатов, а также их хранение совместно с другими материалами и веществами не допускается;

Противопожарные системы и установки (противодымная зашита, средства пожарной автоматики, системы противопожарного водоснабжения , противопожарные двери, клапана, другие защитные устройства в противопожарных стенах и перекрытиях и т. п.) помещений, зданий и сооружений должны постоянно содержаться в исправном рабочем состоянии;

Устройства для самозакрывания дверей должны находиться в исправном состоянии;

Не допускается устанавливать какие-либо приспособления, препятствующие нормальному закрыванию противопожарных или противодымных дверей (устройств);

Не разрешается проводить работы на оборудовании, установках и станках с неисправностями, могущими привести к пожару, а также при отключенных контрольно измерительных приборах и технологической автоматике, обеспечивающих контроль заданных режимов температуры, давления и других, регламентированных условиями безопасности, параметров;

Нарушения огнезащитных покрытий (штукатурки, специальных красок, лаков, обмазок, включая потерю или ухудшение огнезащитных свойств) строительных конструкций, горючих отделочных и теплоизоляционных материалов, металлических опор оборудования должны немедленно устраняться;

Обработанные (пропитанные) в соответствии с нормативными требованиями деревянные конструкции и ткани по истечении сроков действия обработки (пропитки) и в случае потери огнезащитных свойств составов должны обрабатываться (пропитываться) повторно;

Состояние огнезащитной обработки (пропитки) должно проверяться не реже двух раз в год;

При аренде помещений арендаторами выполняются противопожарные требования норм для данного типа зданий;

Предприятия с массовым пребыванием людей (театры, музей, и т. д.), а также потенциально опасные в пожарном отношении предприятия нефтепереработки, химической промышленности и др. необходимо обеспечить прямой телефонной связью с ближайшим подразделением пожарной охраны или центральным пунктом пожарной связи населённых пунктов.

В помещениях предприятий, зданий и сооружений запрещается:

Ø Хранение и применение в подвалах и цокольных этажах ЛВЖ и ГЖ, пороха, взрывчатых веществ, баллонов с газами, товаров в аэрозольной упаковке, целлулоида и других взрывопожароопасных веществ и материалов кроме случаев, оговорённых в действующих нормативных документах;

Ø Использовать чердаки, технические этажи, венткамеры и другие технические помещения для организации производственных участков, мастерских, а также хранения продукции, оборудования, мебели и других предметов;

Ø Размещать в лифтовых холлах кладовые, киоски, ларьки и т. п.;

Ø Устраивать склады горючих материалов и мастерские, а также размещать иные хозяйственные помещения в подвалах и цокольных этажах, если вход в них не изолирован от общих лестничных клеток;

Ø Снимать предусмотренные проектом двери вестибюлей и холлов, коридоров, тамбуров и лестничных клеток;

Ø Загромождать мебелью, оборудованием и другими предметами двери, люки на балконах и лоджиях, переходы в смежные секции и выходы на наружные эвакуационные лестницы;

Ø Проводить уборку помещений и стирку одежды с применением бензина, керосина и других ЛВЖ и ГЖ, а так же производить отогревание замёрших труб паяльными лампами и другими способами с применением открытого огня;

Ø Оставлять неубранными промасленный обтирочный материал;

Ø Устанавливать глухие решетки на окнах (за исключением помещений складов и специальных помещений);

Ø Остеклять лоджии и балконы, относящиеся к зонам безопасности на случай пожара;

Ø Устраивать в лестничных клетках и коридорах кладовые (чуланы), а также хранить под маршами лестниц и на площадках вещи, мебель горючие материалы (под маршами лестниц в первом и цокольном этажах допускается только помещений для узлов управления центрального отопления, водомерных узлов и электрощитовых, выгороженных перегородками из негорючих материалов);

Ø Устраивать в производственных и складских помещениях зданий антресоли, конторки и другие встроенные помещения из горючих и трудно горючих материалов и листового металла.

Наружные пожарные лестницы и ограждения на крышах (покрытия) зданий и сооружений должны содержаться в исправном состоянии и не менее двух раз в год испытываться на прочность;

В помещениях, имеющих один эвакуационный выход, допускается проведение мероприятий с количеством присутствующих в этих помещениях не более 50 человек;

Окна чердаков, технических этажей и подвалов должны быть остеклены, а их двери должны содержаться в закрытом состоянии. На дверях следует указать место хранения ключей.

Число посетителей в зрительных, обеденных, выставочных, торговых, биржевых, культовых и других залах (помещениях), на трибунах, а также в других помещениях с массовым пребыванием людей не должно превышать количества, установленного нормами проектирования или определённого расчетом, исходя из пропускной способности путей эвакуации.

При отсутствии в нормах проектирования данных для расчета следует принимать время обеспечения эвакуации людей из залов – 2 минуты, а расчетную площадь, приходящуюся на одного посетителя – 0,75м2 .

Для сбора использованных обтирочных материалов необходимо устанавливать металлические ящики с плотно закрывающимися крышками. По окончании смены ящики должны удаляться из помещения.

Спецодежда лиц, работающих с маслами, лаками, красками ЛВЖ и ГЖ должна храниться в подвешенном виде в металлических шкафах, установленных в специально отведённых для этой цели местах.

В зданиях с витражами высотой более 1 этажа не допускается нарушение конструкций дымонепроницаемых негорючих диафрагм, установленных в витражах на уровне каждого этажа.

Руководитель учреждения всегда должен помнить о том, что пожар возникает неожиданно. Даже при соблюдении всех правил и норм противопожарной безопасности от возможности оказаться в зоне возгорания не защищен в полной мере никто. Именно поэтому любому человеку так важно знать и помнить меры, которые необходимо предпринять в случае возникновения пожара.

Алгоритм действий руководителя и персонала при пожаре

Для сотрудников учреждений специалистами разработаны правила поведения при возникновении огня в здании. Последовательность действий при пожаре следующая:

1. Известить о возгорании пожарную службу по телефонной связи. Не забудьте сообщить точный адрес учреждения; где возник очаг горения; свои ФИО.
2. Провести по мере возможности оповещение находящихся поблизости сотрудников.
3. Адекватно оценив свои возможности, начать ликвидацию возгорания ручными средствами пожаротушения (в случае отсутствия риска здоровью и/или жизни).
4. В обязанности руководителя предприятия входит безаварийная остановка производства после того, как поступит команда с диспетчерского пункта.
5. Ухудшение обстановки, быстрое распространение огня, повышение уровня задымления и т. д. – повод для начала эвакуации. Обычно эвакуации предшествует соответствующий сигнал либо непосредственное распоряжение руководителя. Команда для осуществления эвакуации не требуется в таких случаях:
6. отсутствует связь; имеются травмы; велика угроза возникновения травм; сильное задымление; близость огня; угроза взрыва; сопровождение посторонних людей (посетителей или других лиц, не работающих в учреждении).
7. После завершения эвакуации руководитель обязан собрать сотрудников всех подразделений и провести перекличку. Цель ее – установить, остался ли кто-то из работников в здании. О результатах переклички необходимо доложить спасателям.
8. Оказание первой медицинской помощи.
9. Оказание при необходимости любого требуемого содействия сотрудникам пожарной службы.
10. Предоставление любых необходимых сведений следственным органам.

Руководитель объекта обязан предоставить следующую информацию прибывшей службе пожаротушения:

• итоги процесса эвакуации – сколько людей эвакуировано и есть ли оставшиеся сотрудники в горящем здании;
• конструктивные и технологические особенности здания;
• при наличии обозначить места хранения пожаро- и взрывоопасных, ядовитых, горючих веществ и материалов;
• месторасположение специальных установок, которые не подлежат отключению и т. д.

Кроме того, руководитель должен по мере возможности организовать персонал для осуществления мероприятий по ликвидации огня и ограничения его распространения на близлежащие территории.

Что еще важно помнить

Сотрудникам, руководителю и всем присутствующим в загоревшемся здании до того, как начнется тушение следует воздержаться от:

а также следует:

• открывания окон, дверей;
• разбивания оконных стекол,
• закрыть за собой все дверные и оконные проемы.

Эти мероприятия обязательны в связи с тем, что мощный приток свежего воздуха может стать причиной стремительного ускорения распространения огня.

Обязанности прибывших к месту пожара

По прибытии к месту происшествия руководство, работники предприятия или другие уполномоченные лица должны произвести следующие действия:

• повторно сообщить о пожаре в службу охраны (с указанием должности, ФИО, степени угрозы от пожара), а также сигнализировать добровольной пожарной дружине, руководителю (если его нет на месте), дежурному предприятия;
• немедленно начать эвакуацию либо содействовать процессу всеми доступными средствами и силами;
• проверить срабатывание автоматических противопожарных систем в здании: оповещения, тушения, дымоудаления;
• если еще не было произведено отключение электричества, газоснабжения, произвести эти действия, а также остановить работу аппаратов, устройств, оборудования, перекрыть необходимые коммуникации и осуществить прочие мероприятия по ограничению распространения огня;
• остановить все работы внутри горящего здания (за исключением противопожарных спасательных мероприятий);
• вывести из опасной зоны всех людей, не принимающих участие в ликвидации пожара;
• осуществлять руководство по ликвидации возгорания;
• обеспечивать всеми возможными средствами безопасность сотрудникам, ликвидирующим пожар;
• содействовать эвакуации материального ценного имущества;
• организовать подъездные пути к зданию для пожарной техники и встретить сотрудников пожарной службы с обязательным докладом о сложившейся на момент их прибытия ситуации.

2003г. № 000.

1.2 Инструкция разработана для руководителей, специалистов и рабочих (далее - работники) подразделений ЗФ «Норильский никель» (далее - ЗФ).

1.3 Кроме требований Инструкции, каждый работник должен:

Знать правила пожарной безопасности, изложенные в объектовых инструкциях о мерах пожарной безопасности;

Места расположения первичных средств пожаротушения;

Знать сигналы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре из здания по месту работы и места расположения эвакуационных и аварийных выходов.

1.4 Ответственность за обеспечение мер пожарной безопасности на объектах подразделений ЗФ возлагается на лиц, назначенных приказами руководителей подразде­лений.

1.5 Лица, виновные в нарушении правил пожарной безопасности, в зависимости от характера нарушений и их последствий, несут ответственность в установленном зако­нодательством порядке (дисциплинарную, административную, уголовную).

1.6 Инструкция может быть использована при разработке общеобъектовых ин­струкций о мерах пожарной безопасности, инструкций по эвакуации из зданий и сооруже­ний, а также при проведении противопожарных инструктажей.

2 Действия при обнаружении пожара, эвакуация

2.1 Каждый работник должен знать признаки пожара, к которым относятся: за­дымление, запах гари, повышение температуры, свечение объектов в темноте, искрение, гул непонятного происхождения.

2.2 При обнаружении признаков пожара работник обязан:

Сообщить о пожаре или его признаках в пожарную охрану по телефону - 01, (112 по сотовому телефону), при этом необходимо назвать адрес объекта, место возникнове­ния пожара или место обнаружения его признаков, а также сообщить свою фамилию и
номер телефона;

Сообщить о пожаре диспетчеру подразделения и руководителю, используя теле­фон и ручные пожарные извещатели;

Сохранять спокойствие и выдержку, при необходимости, успокоить женщин, ра­ботников, оказавшихся впервые в здании, где произошел пожар, помнить: паника - всегда потеря способности найти разумный выход;

Трезво оценить обстановку и свои возможности по тушению пожара, обеспече­нию личной эвакуации и оказанию помощи находящимся рядом людям;

Отключить оборудование (согласно требованиям локальных документов), венти­ляцию, оргтехнику на рабочем месте, закрыть (убрать) емкости с токсичными и пожаро­опасными веществами (если позволяет время);

Немедленно приступить к тушению пожара имеющимися средствами пожароту­шения (огнетушителями , песком, водой), если это не угрожает жизни;

Избегать создания сквозняков и сильного притока воздуха в помещение, где воз­ник пожар;

Покинуть здание через эвакуационные выходы согласно планам и инструкциям по эвакуации, в холодное время года одеть теплую одежду;

Не пользоваться лифтами для эвакуации из здания;

При отключении электроснабжения ориентироваться на эвакуационные светоуказатели, люминесцентные эвакуационные знаки пожарной безопасности;

Не подходить к взрывоопасным предметам и трогать их;

Оказать посильную помощь слабым, растерявшимся людям и пострадавшим;

Покинув здание, доложить о себе руководителю и о людях, оставшихся в здании;

Выполнять указания руководителя.

2.2 Руководители подразделений, до их прибытия - старшие на смене, обязаны:

Продублировать сообщение о пожаре в пожарную охрану;

Организовать эвакуацию людей, проконтролировать открытие всех эвакуацион­ных выходов из здания (в том числе и на охраняемых, режимных объектах в установлен­ном для них порядке), контролировать ход эвакуации и сбор информации о людях, ос­тавшихся в здании;

Осуществлять общее руководство по тушению пожара до прибытия подразделе­ний пожарной охраны;

Проконтролировать включение эвакуационных светоуказателей, аварийного ос­вещения, отключение систем вентиляции , за исключением противодымной защиты;

Организовать защиту материальных ценностей от опасных факторов пожара: воз­действия огня, дыма, высокой температуры, огнетушащих веществ, электрического тока, осколков и частей разрушенных конструкций и оборудования, токсичных веществ и рас­плавов, вышедших из разрушенных аппаратов и установок;

Организовать спуск лифтов на нулевую отметку и, убедившись в отсутствии в лифтах людей, отключить их;

По указанию штаба пожаротушения организовать отключение электроснабжения здания, отдельных участков сетей электроснабжения;

В случае угрозы жизни людей, не имеющих возможности покинуть здание через эвакуационные выходы, организовать их спасение через аварийные выходы на кровлю зданий, по пожарным лестницам, через окна;

Удалить за пределы опасной зоны всех работников, не участвующих в тушении пожара;

Удалить с площадки перед горящим зданием технику, мешающую проезду по­жарным автомобилям;

Организовать оказание первой помощи пострадавшим;

Организовать встречу пожарных подразделений;

При необходимости вызвать другие службы помощи;

В холодное время года решить вопрос о размещении людей в теплых зданиях;

По прибытию пожарного подразделения проинформировать руководителя туше­ния пожара о людях, оставшихся в здании, конструктивных и технологических особенно­стях объекта, прилегающих строений и сооружений, наличии, количестве и свойствах по­жароопасных хранимых и применяемых веществ, материалов, изделий, баллонов с газом, предоставить другие сведения, необходимые для успешной ликвидации пожара, а также организовать привлечение сил и средств объекта к осуществлению мероприятий, связан­ных с ликвидацией пожара и его распространением;

При необходимости, предоставить в штаб пожаротушения поэтажную планировку
горящего здания.

2.3 Работники, не имеющие возможности покинуть здание через запертые двери эвакуационных выходов на улицу, должны сообщить о своем местонахождении по мо­бильному телефону руководителю или в пожарную охрану по, при отсутствии телефона - подать сигнал о своем местонахождении стуком, постараться открыть двери подручными средствами, разбить окно на лестничной клетке и звать на помощь.

2.4 Работникам следует знать, что:

Запрещается при самостоятельном тушении поворачиваться спиной к очагу пожа­ра;

Максимальное задымление будет на верхних этажах здания, поэтому надо не мед­лить с эвакуацией;

При движении через горящее помещение и задымленные места следует прохо­дить их быстро, задержав дыхание, защитив нос и рот влажной плотной тканью;

В сильно задымленном помещении передвигаться надо ползком или пригнувшись, так как в прилегающем к полу пространстве чистый воздух сохраняется дольше, а чтобы не потерять направление в условиях плохой видимости - продвигаться вдоль стены;

При движении постараться закрыть двери помещений, откуда дым поступает в ко­ридор и эвакуационную лестницу;

Если эвакуационная лестница задымлена, надо открыть или разбить находящиеся на лестничной клетке окна, чтобы выпустить дым и дать приток свежему воздуху;

Если эвакуационная лестница отрезана огнем или сильно задымлена, нужно ос­таться в кабинете, плотно закрыв его дверь, а в производственных зданиях - остаться в помещениях, имеющих окна, и подать сигнал о своем местонахождении по телефону, го­лосом, в крайнем случае - махая куском ткани из окна, или другим способом, постараться заткнуть мокрой тканью, тряпками щели, через которые дым поступает в помещение;

Если на окнах помещения установлены распашные решетки, их необходимо от­крыть, опасно оставаться в помещениях, на окнах которых установлены глухие решетки;

Окно в помещении, в котором остался работник, открывается в крайнем случае (если не удается сообщить о своем местонахождении по телефону), так как приток возду­ха может привести к загоранию двери и далее всего помещения;

В случае выхода из здания через аварийный выход на технический этаж или кров­лю здания, необходимо подать сигнал о своем местонахождении и осуществлять спуск на землю по пожарным лестницам только после разрешения пожарных (если промедление не угрожает жизни);

Недопустимо прыгать из окон здания, если они расположены высоко;

Очень опасно спускаться по водосточным трубам, стоякам - это возможно лишь в исключительных случаях;

Если на человеке загорелась одежда, необходимо помочь ему сбросить ее, либо набросить на него любое покрывало, которое следует плотно прижать к телу пострадав­шего (если доступ воздуха ограничен, горение быстро прекратится); не давать человеку с горящей одеждой бежать;

Загоревшую на себе одежду можно потушить, катаясь по земле, защитив голову;

При угрозе взрыва надо лечь на живот подальше от окон, застекленных дверей, проходов, лестниц, защищая голову руками;

Если произошел взрыв, следует принять меры по недопущению пожара и паники, оказать первую помощь пострадавшим.

2.5 Всем работникам, покинувшим здание, категорически запрещено возвра­щаться в него до разрешения руководителя тушения пожара (представителя пожарной ох­
раны).

3 Правила применения средств пожаротушения

Пожарный кран внутреннего противопожарного водопровода (ПК) - открыть шкаф пожарного крана, раскатать в направлении очага горения пожарный рукав, открыть вентиль крана до отказа и направить струю воды на очаг пожара. Запрещается тушить во­дой электрооборудование под напряжением, легковоспламеняющиеся и горючие жидко­сти, а также вещества и материалы, при взаимодействии с которыми выделяется большое количество тепла. Вода может применяться для охлаждения резервуаров с нефтепродук­тами, оборудования, находящимися рядом с очагом пожара.

Песок - тушение песком производится путем разбрасывания его по горящей по­верхности, чем достигается механическое воздействие на пламя и его частичная изоля­ция. Песок должен быть сухим, сыпучим, без комков.

Асбестовое полотно, войлок, кошма - при небольших пожарах асбестовое полот­но, войлок, кошма набрасываются на горящую поверхность, изолируя ее от кислорода, или используются для изоляции отдельного оборудования от огня и искр при аварийной ситуации.

Углекислотный огнетушитель ОУ-2, ОУ-3, ОУ-5, ОУ-6 - взять огнетушитель за рукоятку, направить раструб на очаг пожара, сорвать пломбу и выдернуть чеку, нажать на рычаг запорно-пускового устройства (или повернуть вентиль против часовой стрелки до отказа), направить струю углекислоты на очаг пожара. Во избежание обморожения рук не следует держаться голыми руками за раструб, следует помнить, что корпус и раструб ог­нетушителя при работе охлаждаются ниже -70 °С.

Огнетушитель ОУ-10 - тушение производится в вертикальном положении огне­тушителя. После освобождения рычага головки запорно-пускового устройства от пломбы (чеки), раструб направляется на очаг пожара, и рычаг запуска поворачивается на 180°.

Огнетушитель ОУ-80 - состоит из двух баллонов с углекислотой, расположенных на тележке. Тележка имеет опорную стойку для установки огнетушителя в горизонтальное положение. На баллонах установлены запорно-пусковые устройства рычажного типа, со­единенные коллектором с двумя шлангами, на концах которых закреплены раструбы с рычагами. Огнетушитель обслуживают два человека, один из которых снимает с крон­штейна шланг и направляет раструб на горящий объект, второй открывает запорно-пусковые устройства баллонов, повернув рычаг запуска на 180°. Во избежание обморо­жения рук, при работе следует пользоваться специальной изолированной ручкой, которая имеется на раструбе огнетушителя.

Огнетушитель порошковый универсальный ОПУ-5 - выдернуть опломбиро­ванную чеку и отвести рукоятку запуска вверх, выдержать 6 секунд, направить пистолет-распылитель на очаг пожара и большим пальцем руки нажать на клавишу управления прерывистой подачей порошка. Тушить с наветренной стороны с расстояния не менее 2-2,5 метров.

Огнетушитель порошковый с баллоном сжатого газа ОП-5 (б) - выдернуть оп­ломбированную чеку и отвести вверх рукоятку запуска, выдержать 5 секунд, нажать на ручку насадка. Тушить прерывистой подачей порошка, максимальная продолжительность действия огнетушителя составляет 120 сек.

Огнетушитель порошковый с встроенным газовым (газогенерирующим) ис­ точником давления ОП-4 (г) - поднести огнетушитель к месту пожара. Выдернуть оп­ломбированную чеку, нажать на ручку устройства запуска огнетушителя. Выдержать 6 секунд. Дальнейшее управление работой огнетушителя осуществляется путем нажатия на ручку пистолета-распылителя. Тушение пожара производить с наветренной стороны, с расстояния не менее 3 м. Огнетушитель порошковый закачной ОП-2 (з) - проверить наличие рабочего давления в корпусе по индикатору (стрелка должна быть на зеленом поле шкалы). Под­нести к месту пожара огнетушитель с наветренной стороны на расстояние не менее 3-4 м. Выдернуть чеку и направить сопло головки на очаг пожара. Нажать на ручку запуска. По­сле окончания тушения необходимо нажать на ручку запуска и выбросить остаток порош­ка, при этом сопло головки должно быть направлено в сторону от себя.

Огнетушитель воздушно-пенный ОВП-10 - выдернуть чеку и ударить по кнопке запуска на головке огнетушителя. Дальнейшее управление работой огнетушителя осуще­ствляется путем нажатия кистью руки на ручку запорно-пускового устройства, при этом гибкий шланг и насадок направляются на очаг пожара. Минимальная длина струи огне­тушителя составляет 3 м.

4 Требования безопасности при работе с огнетушителями

4.1 При использовании углекислотных огнетушителей необходимо помнить, что углекислота в больших концентрациях к объему помещения может вызвать отравле­ние персонала. Поэтому после применения углекислотных огнетушителей небольшие по­мещения следует сразу же проветрить, а при тушении использовать изолирующие средст­ва защиты органов дыхания.

4.2 При тушении очагов пожара порошковыми огнетушителями в помещениях небольшого объема необходимо защитить глаза и органы дыхания от попадания порошка. После тушения - сразу проветрить помещение.

Эксплуатировать огнетушители при появлении вмятин, вздутий или трещин на корпусе огнетушителя, запорно-пусковой головке, а также при нарушении герметичности соединений узлов огнетушителя или при неисправности индикатора давления;

Наносить удары по огнетушителю, запорно-пусковому устройству, переворачи­вать его;

Бросать (оставлять) неиспользованный огнетушитель в очаг пожара и рядом с ним.

5 Правила тушения различных очагов пожара

5.1 Следует знать, что на огнетушителях указываются следующие обозначения
классов (подклассов) пожара, которые можно тушить этими огнетушителями:

А1 - горение твердых веществ, сопровождающееся тлением (бумага, уголь, древе­сина);

А2 - горение твердых веществ, не сопровождающееся тлением (каучук, пластмас­сы);

81 -горение жидких веществ, нерастворимых в воде (нефтепродукты);

82 - горение жидких веществ, растворимых в воде (спирты); С - горение газообразных веществ;

D1 - горение легких металлов (магний, алюминий); D2 - горение щелочных металлов (калий, натрий);

D3 - горение металлосодержащих соединений (гидриды металлов, металлорганические соединения);

Е - горение объектов, находящихся под электрическим напряжением.

Тушение пожаров твердых веществ

5.2 Эффективность применения огнетушителей при тушении твердых веществ
зависит от формы и размеров очага пожара и возможности образования очагов тления. Для тушения твердых веществ, горение которых сопровождается тлением, рекомендуется применять водные, воздушно-пенные и порошковые огнетушители, пред­назначенные для тушения пожаров класса А, В,С, Е. Для тушения твердых веществ, горе­ние которых не сопровождается тлением, можно применять все виды огнетушителей.

5.3 После ликвидации пламенного горения твердых веществ большого объема и сложной конфигурации (упаковки бумаги, штабель древесины и т. д.) необходимо произ­вести разборку и дотушивание всех очагов тления с использованием водных или водопенных средств.

Тушение пожаров жидкостей

5.5 Для тушения горючей жидкости рекомендуется применять порошковые огнетушители, предназначенные для тушения пожаров класса А, В,С, Е и В, С,Е. При туше­нии необходимо избегать разбрызгивания жидкости. Нельзя значительно отклонять огне­
тушитель от вертикального положения, так как при этом возможно прерывание потока
огнетушащего вещества.

5.6 Тушение жидкости начинается с передней кромки пролива, при этом, струя порошка направляется на горящую поверхность, а не на пламя. При наличии рядом с проливом технологического оборудования, тушение начинается с горящего пролива с последующим переходом непосредственно на оборудование. Горящая вертикально по­верхность тушится снизу вверх.

5.7 Истекающая из трубопровода жидкость тушится, как правило, сверху вниз, а при наличии горящего зеркала разлившейся жидкости, пожар надо тушить одновременно несколькими огнетушителями, сбивая пламя с истекающей струи и зеркала разлившейся жидкости.

5.8 Если размер очага пожара превышает сечение струи огнетушащего вещест­ва, то распыляющий насадок требуется быстро перемещать из стороны в сторону, чтобы накрыть очаг пожара облаком порошка. Тушение горючих жидкостей площадью более 8 м2 следует производить несколькими огнетушителями одновременно.

5.9 При тушении горючей жидкости углекислотным огнетушителем, струю огнетушащего вещества необходимо подавать в спокойном режиме под углом 45-60°С, не делая резких движений и стараясь создавать благоприятные условия для накапливания необходимого количества диоксида углерода над очагом пожара. Порывы ветра или сквозняки очень затруднят тушение пожара.

5.10 При тушении горючей жидкости воздушно-пенными огнетушителями струю пены необходимо подавать вскользь на борт горящей емкости, чтобы не перемешивать горящую жидкость и не нарушать слой уже накопившейся пены. При тушении пожара внутри высокой емкости (высотой 1 м и более) и низким уровнем жидкости в ней, струя пены подается под углом на внутреннюю поверхность емкости.

Тушение пожаров горючих газов

5.11 Для тушения газов применяются порошковые огнетушители, предназначен­ные для тушения пожаров класса А, В,С, Е. Тушение загорания газов, истекающих из от­верстий, следует производить направляя струю порошка от отверстия вдоль истекающей горючей струи до полного отрыва факела. Газовый факел, направленный вверх, тушится также от основания с перемещением по направлению перемещения факела.

5.12 Тушение сжиженного газа можно начинать, если после тушения имеется возможность быстро перекрыть газовый поток. При тушении пожара необходимо охлаж­дать водой оборудование.

Тушение пожаров металлов и металлосодержащих веществ

5.13 Тушение металлов и металлосодержащих веществ (магния, алюминия, на­трия, калия, гидриды металлов) осуществляется только специальными порошковыми составами, то есть порошковыми огнетушителями, предназначенными для тушения пожаров класса D.

5.14 Струя порошка должна подаваться с небольшой скоростью с целью засыпки
очага пожара необходимым слоем порошка и изоляции от кислорода воздуха.

5.15 При тушении таких пожаров необходимо быть максимально осторожным,
так как горящие металлосодержащие вещества вступают с водой в бурную реакцию,
склонны к самовоспламенению, обладают токсичностью.

Тушение пожаров электроустановок

5.16 Тушение электроустановок осуществляется после снятия напряжения с го­
рящей и соседней установок.

В исключительных случаях, когда напряжение с горящих установок снять невоз­можно, допускается их тушение под напряжением порошковыми, предназначенными для тушения пожаров класса А, В,С, Е и В, С,Е (до 1 кВ), и углекислотными (до 10 кВ) огнету­шителями.

5.17 Во избежание поражения электрическим током необходимо применять огне­
тушители только с распылителями (раструбами) из диэлектрических материалов, а также
индивидуальные изолирующие средства (диэлектрические калоши, сапоги, перчатки). Не­
обходимо строго соблюдать безопасное расстояние, которое составляет: до электроустановок напряжением до 1000 В - 1 метр, до электроустановок напряжением 10000 В - 2
метра.

5.18 Не допускается начинать тушение огнетушителями электроустановок без снятия с них напряжения в помещениях небольшого объема или при ограниченной види­мости.

5.19 Порошковые огнетушители, в основном, применяют для тушения вытекаю­щего или разлившегося из электроустановок трансформаторного и турбинного масла. Не­обходимо избегать попадания порошка на коллекторы электрооборудования, на коммута­ционные устройства и электронную аппаратуру для предотвращения выхода ее из строя. При тушении этого оборудования следует применять углекислотные огнетушители.

Приложение № ___
К приказу об установлении
противопожарного режима
в Ресторанно-гостиничном комплексе

УТВЕРЖДЕНО
Приказом № ___
от "___" ____________ 2009 года

ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ РАБОТНИКОВ
РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА
ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ПОЖАРА

1. Каждый работник при обнаружении пожара или явных признаков неконтролируемого горения (задымление, запах гари, повышении температуры и т.д.) обязан:

1.1. Немедленно всеми возможными способами (оповещение посредством рации, громкоговорителя, голоса, телефона) сообщить об обнаружении пожара всем сотрудникам и посетителям, ст. менеджеру ресторана, ст. менеджеру гостиницы, а также сотрудникам СВП.

1.2. Немедленно сообщить о пожаре по телефону 01 в пожарную охрану и назвать адрес предприятия, место возникновения пожара, свою фамилию, ответить на возможные вопросы диспетчера пожарной охраны.

1.3. Принять возможные меры по эвакуации людей, денежных и других материальных ценностей в соответствии со схемой эвакуации.

1.4. До прибытия пожарной охраны принимать посильные меры по тушению пожара с помощью имеющихся первичных средств пожаротушения, строго следуя следующим принципам:

1.4.1. В случае загорания одежды на человеке немедленно повалить его на пол, закатать в войлок, асбест, брезент, пальто. Ни в коем случае не давать ему бежать, так как это усилит горение.

1.4.2. В случае вспышки разлитого керосина, бензина или масла надо гасить пламя песком, землей, золой и/или пенным огнетушителем.

1.4.3. Огнетушители используются в соответствии с инструкцией и схемой, которые указаны на огнетушителе.

1.4.4. Для защиты органов зрения и дыхания использовать средство индивидуальной защиты, которые должны находиться на рабочем месте каждого сотрудника, а так же при эвакуации людей и материальных ценностей использовать необходимые средства (фонари, веревки, огнетушители).

1.5. Вызвать скорую помощь по телефону 03 в случае травмирования людей или их нахождения в очаге пожара.

1.6. Выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарного надзора, а также распоряжения лиц, ответственных за противопожарное состояние на объекте.

1.7. Оказывать содействие пожарной охране при тушении пожара.

2. При пожаре старший смены (ст. менеджер или ст. администратор) обязан:

2.1. Сообщить о возникновении пожара в пожарную охрану, администрации, сотрудникам и посетителям.

2.2. Прекратить все работы в помещениях предприятия за исключением мероприятий, связанных с ликвидацией пожара.

2.3. Организовать вывод сотрудников и посетителей, не принимающих участие в тушении пожара, в безопасное место.

2.4. Следить за соблюдением требований техники безопасности людьми, принимающими участие в тушении пожара.

2.5. В случае возникновения угрозы гибели людей немедленно, до приезда пожарной охраны, организовать их спасение, используя все имеющиеся силы и средства.

2.6. По возможности принять меры к отключению электроэнергии, организовать мероприятия по предотвращению распространения огня и задымлению помещений.

2.7. Одновременно с тушением пожара организовать по возможности эвакуацию материальных ценностей.

2.8. Организовать встречу подразделений пожарной охраны, скорой помощи, оказать помощь в выборе кратчайшего пути к очагу загорания, сообщить сведения, способствующие скорейшей ликвидации пожара.

2.9. Оказывать содействие пожарной охране при тушении пожара.

2.10. Выполнять предписания, постановления и иные законные требования должностных лиц пожарной охраны.

3. Обязанности персонала ресторана при пожаре:

3.1. Старший менеджер:
- организует и руководит эвакуацией посетителей и персонала не участвующего в тушении пожара согласно "Плану эвакуации" и обеспечивает открытие эвакуационных выходов.

3.2. Старший администратор:
- осуществляет эвакуацию посетителей ресторана (согласно схеме эвакуации в зависимости от месторасположения очага возгорания);
- осуществляет эвакуацию мат. ценностей (касса ресторана, документация, содержимое сейфа);

3.3. Администратор холла:
- немедленно сообщает о пожаре по телефону 01 в пожарную охрану и назвать адрес предприятия, место возникновения пожара, свою фамилию, ответить на возможные вопросы диспетчера пожарной охраны;
- оказывает помощь ст. администратору в эвакуации гостей первого этажа, а также в эвакуации мат. ценностей и документации.

3.4 Администратор (официант):
- не допуская паники, сообщает гостям в своем секторе (этаже) о пожаре и выводит их через эвакуационный выход согласно схеме;
- убедившись, что в своем секторе (этаже) нет людей, помогает в эвакуации гостей с других секторов (этажей).
- закончив эвакуацию гостей, приступает к эвакуации материальных ценностей согласно указаниям ст. администратора (касса, система R-keeper и др.).

3.5. Бармен:
- эвакуирует гостей коктейль-бара через центральный выход или выход с производства;
- помогает эвакуации мат. ценностей согласно указаниям бар-менеджера и ст. администратора.

3.6. Бар менеджер:
- эвакуирует кассу, систему R- keeper, дорогостоящую продукцию инвентарь.

4. Обязанности персонала производства при пожаре:

4.1. Шеф-повар:
- организует и руководит эвакуацией персонала не участвующего в тушении пожара через выход производства или через центральный выход.

4.2. Ст. повар:
- руководит эвакуацией материальных ценностей (система R- keeper, документация).

4.3. Повар:
- эвакуирует материальные ценности.

4.4. Повар холодного цеха:
- эвакуирует дорогостоящую продукцию, соковыжималки.

4.5. Повар горячего цеха:
- эвакуирует микроволновые печи, чайники, хлебопечь.

4.6. Сотрудники мойки:
- оказывают помощь в эвакуации материальных ценностей.

4.7. Уборщица производства:
- оказывает помощь в эвакуации согласно указаниям ст. повара.

5. Обязанности персонала гостиницы при пожаре:

5.1. Старший менеджер:
- организует и руководит эвакуацией посетителей и персонала не участвующего в тушении пожара согласно "Плану эвакуации" и обеспечивает открытие эвакуационных выходов;
- осуществляет эвакуацию сотрудников и посетителей 1-го этажа;
- организует и осуществляет эвакуацию материальных ценностей.

5.2. Старший администратор:
- осуществляет эвакуацию гостей постояльцев 2-го этажа через ближайший эвакуационный выход (согласно схеме эвакуации в зависимости от месторасположения очага возгорания), при необходимости проникая в номера с помощью ключей или взлома дверей;
- осуществляет эвакуацию мат. ценностей (касса гостиницы, документация, содержимое сейфа);
- проверяет все ли гости и сотрудники покинули здание.

5.3. Помощник администратора:
- немедленно сообщает о пожаре по телефону 01 в пожарную охрану и назвать адрес предприятия (г.Ярославль, Кировский район, ул.Республиканская, д.79), место возникновения пожара, свою фамилию, ответить на возможные вопросы диспетчера пожарной охраны;
- оповещает персонал о пожаре; обзванивает номера и сообщает гостям о пожаре и возможных путях эвакуации;
- помогает в эвакуации гостей;
- помогает в эвакуации мат. ценностей (касса гостиницы, документация, содержимое сейфа) под руководством ст. администратора.

5.4. Суточная горничная:
- оказывает помощь в эвакуации постояльцев этажей: №5, №4, №3 через ближайший эвакуационный выход (приоритетный - по лестнице через центральный выход гостиницы), при необходимости проникая в номера с помощью ключей или взлома дверей;
- проверяет все ли постояльцы этажей: №5, №4, №3 покинули свои номера;
- помогает в эвакуации мат. ценностей под руководством ст. администратора.

5.5. Дневная горничная:
- оказывает помощь в эвакуации постояльцев этажа №4 согласно плану действий.

5.6. Уборщица:
- оказывает помощь в эвакуации постояльцев этажа №3 согласно плану действий.

6. Обязанности прочего персонала:

6.1. Дежурный электрик:
- при необходимости отключает электроэнергию, (за исключением систем противопожарной защиты);
- выполняет мероприятия способствующие предотвращению развития пожара и задымления помещения здания (остановки работы агрегатов, автоматов, систем вентиляции);
- приступает к непосредственному тушению пожара.

6.2. Сотрудник КПП:
- встречает пожарную охрану, оказывает ей помощь в выборе кратчайшего пути для подъезда к очагу пожара;
- осуществляет охрану эвакуированных мат. ценностей, следит за тем, чтобы имущество комплекса выносилось только работниками комплекса и сдавалось ему под охрану;
- обеспечивает порядок на территории прилегающей к комплексу.

Приобрести книги по пожарной безопасности

	Пожарная безопасность | Нормативная база В сборник включены основные действующие нормативные документы по пожарной безопасности жилых и общественных зданий, помещений, сооружений и производственных объектов, наиболее широко применяемые на практике. Для руководителей и специалистов предприятий и организаций всех видов деятельности и форм собственности.
	Пожарная безопасность на предприятии. Приказы, инструкции, журналы, положения | Б. Т. Бадагуев | 2013 В книге подробно изложено содержание примерного перечня локальных документов в сфере пожарной безопасности, которые должны быть на предприятии. Приведены образцы приказов, актов, протоколов по организации работ по пожарной безопасности, инструкций о порядке действий при обнаружении и тушении пожара, планов эвакуации, а также журналов, применяемых в процессе работы, и комментарии к ним. Практическое пособие написано в доступной форме, содержит достаточно необходимой информации для использования в практической деятельности. Книга носит рекомендательный характер и может быть полезна для руководителей предприятий и организаций всех форм собственности, ответственных за обеспечение пожарной безопасности по предприятию и структурным подразделениям, специалистов охраны труда и пожарной безопасности.
	На страницах этого издания вы найдете все, что необходимо знать руководителю организации, а также лицам, ответственным за пожарную безопасность, чтобы не бояться проверок надзорных органов. К книге прилагается диск с базой нормативных документов в области пожарной безопасности, представленной в системе Гарант. Кроме того, даются рекомендации по составлению обязательных для каждой организации документов по противопожарным мерам. Примерные формы этих документов также можно найти на диске. 4-е издание, переработанное и дополненное. Прилагаемый к изданию диск CD-ROM упакован в специальный целлофановый конверт и вложен внутрь книги.